炖鸡爪怎么做好吃，炖鸡爪的做法大全家常

目录导读

• 1、鸡爪的做法
• 2、用高压锅炖鸡爪要多久才能熟?
• 3、鸡爪做法大全
• 4、鸡脚和什么配料一起炖好呢?

鸡爪的做法

1、柠檬无骨鸡爪的做法 准备十只左右的鸡爪。减去鸡爪的指甲。冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。

2、切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。

3、香叶 两小片 冰糖10g 料酒 一汤匙 老抽 三汤匙 生抽 两汤匙 十三香 半茶匙 姜 两片 秘制红烧鸡爪的做法 准备好食材和各种香料 请点击输入图片描述 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

4、可乐鸡爪的做法 材料：鸡爪子、可乐、姜、适量的糖和盐。

5、具体做法如下：泡椒水：用温水250克左右加入盐10克左右，花椒5克，味精5克，鸡精5克调匀，倒入泡椒中混合。做法：将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净，将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。

用高压锅炖鸡爪要多久才能熟?

1、分钟左右。一般用高压锅炖鸡爪一般10-15分钟就可以，因为鸡爪中所含的骨头比较小，而且鸡爪多皮、多筋，胶质大，容易烹饪，所以鸡爪用高压锅烹饪时，时间不宜太久，再往后就可能会炖烂。

2、用高压锅炖鸡爪，一般10-15分钟左右就熟了。如果想要吃特别软烂的冻状的，就时间长一点。如果想要口感 Q弹的，可以控制在15分钟就行。

3、约10-15分钟。在高压锅中煮鸡爪子约10-15分钟，喜欢软烂的口感，可以延长煮的时间，约20分钟，另外，也有人提到在高压锅中煮鸡爪子后，可以收汁使其更入味，这样鸡爪会更加软烂。

4、到15分钟。如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了。10到15分钟。如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。

5、在烹饪时，应该掌握好烹饪时间，以免过度烹饪导致口感过差。最后，在烹饪完毕后一定要小心打开锅盖，避免烫伤。 鸡爪高压锅的优点 相比传统煮鸡爪的方法，鸡爪高压锅有很多优点。首先，烹饪时间更短，可以节省时间和精力。

鸡爪做法大全

1、．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

2、鸡爪洗净，上锅蒸至变色，蒸至变色的鸡爪；将蒸好的鸡爪斩成小块。将斩成小块的鸡爪放入锅内。

3、酱鸡爪的做法 材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒（切碎）2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。做法：把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

4、今天，我们就为大家分享鸡爪做法大全，让您尽情领略鸡爪的魅力。清炖鸡爪 清炖鸡爪是一道非常简单的菜，口感鲜美，适合各种人群食用。

5、柠檬酸辣凤爪的做法 ：鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒， 料酒，把水煮开。水开后放鸡爪，煮8分钟，喜欢脆的就少煮一会。

鸡脚和什么配料一起炖好呢?

1、红枣和桂圆同样是补益食物，加入到鸡脚汤当中能够起到一定的补气补血作用。如果是女性在例假期间饮用，也能够缓解不适症状。 花菇鸡脚汤 花菇本身就有一定的保健功效，加入到鸡脚煲汤里面也能够起到一些辅助调理作用。

2、木瓜花生鸡脚汤润肤养颜 木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。

3、鸡脚煲汤可以放花生、眉豆、猪骨、红枣等。花生鸡脚汤的做法如下：用料：鸡爪10只、花生50克左右、眉豆30克左右、猪骨2-3块、红枣10个、姜3片、盐酌量添加、莲子30克左右。

4、鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。比如花生眉豆煲鸡脚：将花生和眉豆清洗干净，红枣去核。将鸡脚洗干净，指甲切去；和猪骨一起下锅焯水，去掉浮沫和血水。