怎么做千层饼好吃又松软，怎么做千层饼好吃

目录导读

• 1、千层饼怎么做又软又一好吃一视频\
• 2、千层饼怎么做层多还柔软?
• 3、千层饼的做法和配方
• 4、自制千层饼时,有什么办法能够让做出来的饼又酥又脆?
• 5、千层饼怎么做又软又好吃?

千层饼怎么做又软又一好吃一视频\

1、千层饼 材料 材料：面粉、盐、葱 做法 先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

2、千层饼是一种古老的烘焙食品，它的口感软而有弹性，香甜可口，是很多人的最爱。今天，我们来分享一下千层饼的做法，让你也能在家里轻松制作出软而好吃的千层饼。

3、千层饼准备食材：面粉，温水，小葱，食用油，十三香，食用盐。

4、防止内馅露出；1预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；1将茴香肉饼放入电饼铛中；1按下烤饼的功能键；1时间到，肉饼就煎到双面金黄了；将烤好的的茴香千层肉饼切成小块。

5、按照这个方法做出的千层饼，层层薄如纸，看着就好看。需要的材料也很简单，只需要面粉跟油即可。感兴趣的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

6、千层饼 材料 材料：面粉、盐、葱 做法先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

千层饼怎么做层多还柔软?

1、锅内加入冷水，蒸屉上铺上蒸笼布，将做好的饼胚放进去，不要急着开火，先盖上盖子进行二次醒发，时间大概15-20分钟，醒发好以后，大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以了。

2、烫面千层饼的做法也类似，只是面团的变化而已 这样做暄软层多的芝麻酱千层饼： 盆中放入适量面粉，加入少许盐（增加面的筋性）加入少许白糖（促进发酵）、3克酵母，用温水和面。

3、.平底锅中多加一点食用油，放入千层肉饼生坯，在饼的上面也刷一层食用油锁住水分，盖上盖子用小火慢慢烙3-5分钟左右。1烙至边缘变色、底面金黄后翻面，再次盖上盖子烙3分钟。

4、要点千层饼柔软多层，最好用发面做，还有，在面与面之间要用含有油脂的食材隔开，比如油、芝麻粉、花生粉等，另外，面饼层叠的越多，千层饼的层数越多。

5、高兴的小贴士： 要点3，千层饼有厚度，所以烙制千层饼的时候要盖上盖子烙，这样就可以利用面团中的水汽焖熟千层饼的内芯。

千层饼的做法和配方

1、第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。

2、千层饼做法一，材料 材料：面粉、盐、葱 做法 先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

3、千层饼的正宗做法和配方 第一种： 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团，静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次，直至薄厚适中。 饼上撒芝麻，烤箱200度烤20分钟。

自制千层饼时,有什么办法能够让做出来的饼又酥又脆?

第二，要用半烫面，这样才能保证烙好的饼外酥内软，口感弹牙。第三，最好用平底锅烙，关键是必须在八分熟的时候一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明，口感酥软。

一般来说，制作千层饼的面粉应该以高筋面粉为主，可以增加面团的筋性，让面皮更具有韧性。此外，选择优质的油脂也是十分关键的一步，比如我们可以选用牛油或者清香型的植物油，这些油脂都可以有效地提升千层饼的酥脆口感。

将面团装入到保鲜袋中，密封醒面40分钟。天气冷的时候用这种密封醒面的方法醒面会快一点。高兴的小贴士： 要点1，制作千层饼要选用中筋面粉，中筋面粉筋力适中，适合用来做中式面点。

第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。

千层饼又酥又软的做法如下：主料：小麦粉1000克、鸡蛋2只。辅料：油适量、盐适量、酵母4克、温水约500克。步骤：将面粉放入厨师机桶中。加入鸡蛋、酵母和大部分温水，温水不要一次加入，要根据面团的状态调整。

达到这个水平没有太多的技巧，只能在实践中不断摸索，用心去把握这个火候。无他，但手熟尔。

千层饼怎么做又软又好吃?

1、千层饼 【做法】面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

2、电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。

3、原料图。面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。香葱洗净切末，彻底晾干。面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

4、家庭千层饼的做法如下：面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

5、种千层饼的做法，松软香甜，层次丰富，真的非常好吃 猪肉馅千层饼 材料 猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉 做法 和面，或多少自己定，面需要软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。

6、用小火慢慢煎，煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的。充满葱香味的千层饼就可以上桌了。卷的圈数越多，层就越多。