火锅兔的做法窍门，家常火锅兔的做法

目录导读

芋头 4个（中等大小）五香粉 4匙白糖 3匙盐 3匙鸡汁适量清水适量油适量姜 5片芋儿兔的做法兔腿去骨，切成5cm长的块，胡萝卜、芋头去皮切成与兔肉相仿大小。

〖做法〗兔子反复清洗3次沥水后将腌制兔肉部分所有材料放入，全部拌匀，密封冷藏7-8小时。所有配料如图姜蒜切粒，洋葱切小块，泡椒，小米辣，二荆条切段，火锅底料切碎，小葱和香菜切段，芋头滚刀切块。

步骤：新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料）。

将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。

兔肉火锅的好吃做法首先需要选择新鲜的兔肉，再搭配适宜的火锅底料和蔬菜，同时注意火候的掌握，便可做出美味的兔肉火锅。要制作兔肉火锅，选料是关键。兔肉应选择新鲜、肉质饱满的，避免选择肉质过老或有异味的兔子。

将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。（2）将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

金汤兔肉火锅的做法步骤1：羊肉片。步骤2：火锅配菜。步骤3：栀子。步骤4：兔腿洗净。步骤5：剔去骨头。步骤6：兔肉切片。步骤7：栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄。

锅上火，加炼制好的底油75克烧热，用葱、姜炸锅出香，放入榨菜片、萝卜片稍炒，接着依次加入酸汤、笋片、豆芽、野山椒等烧开锅，再调味找好口后倒入火锅盆中。

火锅兔的做法窍门，家常火锅兔的做法

但是我这里还有一种做法，就是上面步骤完成后不要撒葱花勾芡，而是加入到火锅里，加入啤酒继续加热10分钟后上桌。这就是啤酒干锅的吃法。。如果想一直火锅，吃完兔肉后加水就可以继续加其他肉，蔬菜下去涮火锅啦。

1、炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

2、太过瘾了，兔肉的做法有很多，可以根据自己的喜好来做，红烧兔肉、炖兔肉、干锅兔肉等都非常的好吃，不管怎么烹制兔肉，都要选择新鲜的兔肉，兔肉要处理干净，腌制一下再烹制，这样做出来的兔肉味道鲜美，鲜嫩好吃。

3、兔肉是非常具有营养价值的，但兔子的土腥味比较重，在烹饪的时候，我们一定要多用红烧、干煸、烧烤的方式来将其做出特色风味，少用炖的方式，这样才可以更好的激发兔肉本身的鲜味，又吃不出兔肉的土腥味。

4、一年多的兔子也算是老兔了，直接红烧肯定咬不动，应该先用水把兔子煮一下，水开了再拿起来红烧。

5、兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

6、我吃过兔子肉，把它做成红油兔丁和红烧兔肉最好吃，做好后肉质软烂，香气诱人，吃在嘴里滋味特别好。兔肉并不常见，但有很多人喜欢吃，只是人们对它的烹调方法并不了解。

火锅兔的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 space 兔兔是吃草的一年生兔，肉质紧实有嚼劲，洗好备用，料酒为了去腥，放入鸡蛋清和芡粉，让兔肉更加鲜嫩，切好蒜瓣儿、大葱、香菜。

我自己做的是一般兔丁，一大锅素菜，各位家人可以根据自己的喜好更改配比，不过给人建议还是放一点素，不要做全兔，兔兔虽然好吃，也不能只吃兔兔。

火锅兔的做法窍门，家常火锅兔的做法

兔剥皮去内脏，砍成拇指大小坨，用料酒、盐、蛋清、生粉码味10分钟。（2）子姜切丝、青条椒切成圈。（3）锅上灶，烧开水焯黄豆芽，熟后垫入火锅盆底。

火锅兔肉又嫩又滑的做法如下：原料：兔肉250g、青笋适量、干辣椒少许、花椒少许、蒜少许、嫩姜丝少许、淀粉少许、泡椒少许、豆瓣少许、火锅料少许、盐少许、酱油少许、鸡精少许、大葱少许。

1、将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。然后下入麻辣火锅底料翻炒一会。

2、首先，准备两条新鲜的兔腿。然后，切成小片，小片方便品尝。然后，将兔肉切块，用水冲洗三次，除去血水，然后与酱油、淀粉、蛋清、料酒、盐、洋葱、姜混合半小时。准备一个火锅底料，将其倒在锅里。

3、兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）。装盘待用。锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。加入蒜、豆瓣炒香。

4、做法 1．将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯，取出，清水洗净；白菜择洗干净，切成5厘米长的小条，入开水锅内，略焯一下，捞出；水发粉丝剪段，清水洗净。

5、兔肉的美食做法一：兔肉火锅主料净兔肉750克辅料白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

6、金汤兔肉火锅的做法步骤1：羊肉片。步骤2：火锅配菜。步骤3：栀子。步骤4：兔腿洗净。步骤5：剔去骨头。步骤6：兔肉切片。步骤7：栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄。