干煸茄子适合哪些人吃？干煸茄子正确方法

本文目录

1. 红烧茄子干煸豆角的家常做法
2. 干煸茄条家常做法
3. 干煸茄子西红柿做法
4. 干煸茄子皮家常做法
5. 干煸茄子做法四川
6. 干煸茄子正确方法

红烧茄子干煸豆角的家常做法

1、豆角300克、茄子两根、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒5个、花椒少许、老抽1汤勺、生抽1汤勺

2、②茄子洗干净切成长条，茄条中放入少许盐腌制10分钟，并挤出水分备用

3、③锅里入多一些油，油温7成热放入茄子炸至变软金黄捞出控油，接着把豆角也放入油锅中炸至变瘪捞出控油

4、④葱蒜干辣椒切好，锅里留底油，放入花椒葱蒜干辣椒煸炒出香味

5、⑤倒入炸好的豆角和茄子翻炒2分钟，放入一勺老抽，一勺生抽，一点点白糖和适量食盐继续翻炒至入味就可以啦~

干煸茄条家常做法

翻炒均匀步骤9放入葱花步骤10炒匀即可步骤11用黄瓜围边,将茄条放入盘中即可

干煸茄子西红柿做法

材料主料:茄子350克。辅料:油适量、盐适量、蒜蓉适量、蒜苗适量、葱段适量。

1、蒜苗切粒、蒜头剁碎、葱切段;

2、茄子加盐搓洗干净,茄子切长条,将切好的茄子洗干净,并泡在水中以免变黑;

3、锅里下油爆香蒜蓉和蒜苗,加入茄子煸炒均匀,铺排在锅里,盖盖小火干煸茄子变软;

4、茄子变得有点焦黄后下一茶匙糖;

干煸茄子皮家常做法

干煸茄子皮是一道美味的家常菜，做法简单，口感香脆。以下是一种常见的干煸茄子皮的做法：

1.茄子洗净，切成长条。将切好的茄子放入盐水中浸泡，煞一下水分。

2.把茄子捞出，沥干水分，备用。

3.锅中倒入适量的油，油热后放入茄子，小火慢慢煸炒，将茄子炒至微黄色，煸出香味。

4.把茄子捞出，沥干油分，备用。

5.锅中留底油，放入蒜蓉、蒜苗、葱段煸炒出香味。

6.加入适量的生抽、糖，翻炒均匀。

7.倒入炒好的茄子，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

这是一种简单的干煸茄子皮的做法，如果你喜欢更脆口的口感，可以在炒茄子的时候多放一些油，让茄子炸得更酥脆。

干煸茄子做法四川

用料：茄子400g，五花肉100g，剁椒1勺、蒜头1个，葱2根，干辣椒3根、老抽2勺，生抽2勺，白砂糖1勺、盐适量、鸡精适量

2.锅中入油，放多些，入葱头干辣椒蒜及剁椒

4.五花肉翻炒至微焦，放入茄条翻炒，放入生抽老抽和白砂糖

5.翻炒茄子和五花肉到上色，茄条煸软。

干煸茄子正确方法

1.茄子洗净，切2CM边长的菱形块。

2.西红柿去皮切块，洋葱切丝，大蒜切片。

8.加入西红柿炒出红油，倒入煸好的茄块。

9.加盐、糖、生抽、醋调味，盛出即可。