炒香干配什么菜最好，炒豆腐干的家常做法是什么

本文目录

1. 外婆菜炒香干家常做法
2. 马桥香干怎么炒好吃
3. 炒豆腐干的家常做法是什么
4. 周妈妈炒香干的做法
5. 湖北炒豆腐干的做法
6. 炒豆干的家常做法

外婆菜炒香干家常做法

原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量

辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量

1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。

2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。

3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，

4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即

马桥香干怎么炒好吃

1、材料：筒子骨适量，马桥香干200克I调味料：盐3克，蒜苗10克，干辣椒30克，白芝麻5克，酱油、料酒、醋各适量

2、做法：筒子骨洗净，砍段；香干洗净，切块；蒜苗洗净，切段。

3、锅内加水烧开，放入筒子骨，永去血水，携出沥干。锅下油烧热，下干辣椒、白芝麻爆香，放入筒子骨煸炒，调入盐、料酒、酱油、醋炒匀，注入清水，放入香干，煮熟，待汤汁变浓时放入蒜苗即可。

炒豆腐干的家常做法是什么

豆干2片，土猪肉适量，洋葱少量，姜，蒜，郫县豆瓣，猪板油适量，鸡蛋1个，生抽，白糖适量

2、猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。

3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。

5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。

6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆干上，把豆干盛出放到盘子里备用。

7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。

8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。

周妈妈炒香干的做法

猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；

2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；

3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；

4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；

5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；

6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。

湖北炒豆腐干的做法

原料：豆腐干300克、小麦面粉200克、鸡蛋60克、青尖椒20克、酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱20克、植物油100克。

2.将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下。

3.将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉。

4.将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金黄色捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。

炒豆干的家常做法

原料：豆干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱。

1.青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆干切片。

2.煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

3.炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4.倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可