汾阳虾酱豆腐的家常做法，虾酱豆腐的家常做法怎么做好吃

本文目录

1. 虾酱炖豆腐虾的做法
2. 虾酱豆腐的做法虾酱的家常吃法
3. 虾酱豆腐的家常做法怎么做好吃
4. 虾酱炒豆腐家常做法
5. 吴氏虾酱豆腐的做法
6. 虾酱炒豆腐的家常做法

虾酱炖豆腐虾的做法

虾酱炖豆腐虾是一道口味浓郁、口感丰富的菜肴，下面是一种常见的做法：

1.豆腐切成块状，虾剥壳去虾线备用；

2.锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香；

6.加入适量水，调入适量生抽，煮开；

9.取适量水淀粉调成水淀粉，搅拌均匀后慢慢加入，勾芡；

这样，一道美味的虾酱炖豆腐虾就完成了。你可以根据个人口味调整配料的用量，增加或减少调味料来达到自己喜欢的味道。

虾酱豆腐的做法虾酱的家常吃法

1、虾酱豆腐是一道美味的家常菜，而虾酱也有许多家常吃法

2、虾酱豆腐的做法是将豆腐切成块状，煮熟备用

3、锅中放入少量油，爆香葱姜蒜，加入虾酱快炒，加入少量水并煮开后加入豆腐，小火慢炖到豆腐入味即可

4、而虾酱的家常吃法有煮粥、拌面、炒饭、蒸蛋等等，非常多样化

5、可以尝试用虾酱做菜，为家人带来不同的口感和惊喜

虾酱豆腐的家常做法怎么做好吃

材料：北豆腐250克，虾酱1/2汤匙，韭菜或小葱1小把，大蒜2瓣，花椒水适量。

做法：1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。

2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。

3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

4.炒锅放火上烧热，倒入适量的食用油，加入1/2汤匙虾酱。

5.舀入3勺花椒水，稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释。

6.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡。

7.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片。

8.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味即可出锅。

虾酱炒豆腐家常做法

豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、

1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均匀些的小块。

3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。

5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。

7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。

8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。

吴氏虾酱豆腐的做法

【虾酱豆腐】所需材料：北豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、

1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均匀些的小块。

3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。

4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。

5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。

7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。

8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。

虾酱炒豆腐的家常做法

1、虾酱炒豆腐是一道常见且喜爱的家常菜品，因为豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，经常食用有助于增强免疫力。

2、此外，虾酱有利于补充人体所需的蛋白质和矿物质，也可以提高菜品的口感，提供额外的味道。

3、以下是首先，将新鲜的豆腐切成小块并放入沸水中焯烫，使其变软。

4、将切碎的姜和蒜放入锅中煸炒，接着加入虾酱，豆瓣酱和一些生抽煸炒至少1分钟。

5、最后，将焯烫好的豆腐块放入锅中，翻炒至均匀，加入盐、胡椒粉、味精、青蒜和小米椒炒匀即可。