冻黄瓜片炒肉的做法 黄瓜炒肉片最正宗的做法

本文目录

1. 黄瓜片炒肉的做法
2. 黄瓜炒肉片最正宗的做法
3. 博山黄瓜炒肉正宗做法
4. 怎样做黄瓜条炒肉
5. 湖南黄瓜炒肉家常做法
6. 黄瓜炒肉片做法王刚

黄瓜片炒肉的做法

1/7黄瓜对半切，再斜切厚度0.4的片，备好待用

2/7瘦肉洗干净过干水，用适当的油，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌5分钟待用

3/7起锅入油，将腌好的瘦肉炒至7成熟，乘盘备用

6/7这时将7成熟的瘦肉放进去，同时下盐继续翻炒

7/7炒得接近全熟时下适量的味精翻炒几下，起锅乘盘待吃！

黄瓜炒肉片最正宗的做法

食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许

做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用

4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

博山黄瓜炒肉正宗做法

用料：猪肉100克，花菜半个，黄瓜1根。

淀粉适量，蒜6瓣，西红柿1个，木耳7-8朵，醋

1勺，盐适量，酱油三分之一勺，糖适量

1、菜花洗净掰成小朵，焯水后放入凉水，沏水备用。

4、木耳凉开水泡发，焯水后放入凉水备用。

7、起锅烧油，油温七八成热煸炒肉片断生发白盛出。

8、加入蒜片爆香，加入一炒勺醋，加入适量生抽，依次放入菜花、黄瓜、肉片、木耳、西红柿进行翻炒，每次放菜间隙翻炒几下，然后放入盐、糖，最后小碗水淀粉勾芡，翻炒几下，收汤出锅。

怎样做黄瓜条炒肉

1、食材：黄瓜一根，鸡腿菇一个，里脊肉200克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，泡椒五个。

2、做法：里脊肉切丝，放入碗中，加姜丝、料酒、淀粉腌制二十分钟。黄瓜去皮，切成粗条。鸡腿菇切段，放冷水锅中煮开，捞出放凉。大葱切丝，大蒜切片，生姜切丝。泡椒切段。

3、锅中加入一勺清油，油热后倒入肉丝，大火快速翻炒五六下盛出。用锅中余油爆香葱姜蒜、泡椒，倒入黄瓜条、鸡腿菇段大火翻炒二十秒，倒入炒好的里脊肉丝，加适量精盐、十三香、花椒粉、生抽、白糖、料酒，继续翻炒四五下关火，加入鸡精即可出锅。

湖南黄瓜炒肉家常做法

1、黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下;

2、里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀，腌制一会儿;

3、腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分，水分炒干后盛出备用;

4、烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒;

5、肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒;

6、翻炒几下后再加入青椒进行煸炒;

7、青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒;

8、翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;

黄瓜炒肉片做法王刚

1、主料：干木耳30g、里脊肉200g；辅料：青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、黄瓜2个

2、里脊肉切片，加入淀粉，料酒，糖，盐腌制。

3、锅中倒油，将里脊肉倒入锅中炒至八成熟盛出备用。

4、锅中倒油，放入姜片，倒入木耳。

5、最后放入盐翻炒数下就可以出锅了。