干豆腐炖什么菜好吃，老汤干豆腐怎么做，做法

本文目录

1. 川式一绝干豆腐的做法
2. 东北干豆腐最好吃的做法
3. 老汤干豆腐怎么做，做法
4. 干豆腐十种吃法
5. 干豆腐怎么做好吃，干豆腐的家常做法
6. 炝汤干豆腐的做法

川式一绝干豆腐的做法

1、食材：豆腐皮数张、肉沫少许、盐少许、葱少许、胡萝卜少许、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许。

2、豆腐皮加水浸泡一会儿，软了就可以。3、拿出来去掉水份。4、加入所有调料拌好肉馅。

5、取一张皮平摊，铺上肉馅，压一下让肉馅紧实一点，包好后好切一点。

6、卷起来一条放一边，把剩下的皮和馅都卷好。7、切好一段段摆盘上蒸笼大火蒸15分钟就好了。

东北干豆腐最好吃的做法

在咱天津叫豆腐皮，最佳做法是拌豆腐丝，切成细丝，放上葱丝，醋，生抽，盐，糖，昩精，香油。太好吃，天津的小饭馆大多数都有这道小凉菜。

老汤干豆腐怎么做，做法

食材：干豆腐半斤左右，浓汤宝1块，盐适量，大料2个，红干椒适量，姜适量，酱油少许，蚝油少许

制作方法：1.干豆腐洗净，切成小条；2.锅热放油，油热放姜红干椒大料（葱蒜可放），煸出香味放入干豆腐（如果爱吃肉肉的人，先把肉炒熟在到入干豆腐），加水加一块浓汤宝（我偷懒啦，勤奋的小主可放鸡汤排骨汤），加少许酱油蚝油；3.文火咕嘟10分钟左右，加盐与淀粉勾芡的水，起锅。

干豆腐十种吃法

干豆腐200克，青尖椒半根，大红尖椒半根，木耳1小把，葱段，蒜片。

1.木耳充分泡发，干豆腐、青红尖椒切快，将木耳和干豆腐放入开水中焯1分钟左右捞出过凉控一下水分。

2.调个料汁：半勺盐、半勺糖、2勺生抽、半勺老抽、半碗清水调匀。

3.起锅热少许油爆香葱蒜，放入木耳和干豆腐，倒入调好的料汁炒匀烧2分钟左右

4.下入青红尖椒继续翻炒断生，淋入小半碗水淀粉勾芡翻炒至收汁即可。

干豆腐怎么做好吃，干豆腐的家常做法

材料：干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

2.将葱姜蒜切末，干辣椒切去头尾，去籽不用，切成段

3.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出放在盘内，加入香油拌匀防止粘连

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

6.淋入酱油，少许盐，白糖，几勺水，烧开即可，将汁淋在干豆腐上

7.锅内重新加入适量油烧热，关火，让油温烧降下温，下入干辣椒段炸香，关火

炝汤干豆腐的做法

1、首先，将干豆腐切成粗条，然后放入盐水里煮三分钟，用凉水冲一下，切成一公分宽的条状。

2、接着，将芹菜洗净切段，焯水后备用。

3、加入干豆腐炒几下，然后加入老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。

4、煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

5、加入盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。

6、注意：这道菜没有老汤，可以用浓汤宝代替。