白凉粉怎么做简单又好吃 凉粉做法

本文目录

1. 凉粉怎么做的做法
2. 凉粉的做法和调味料配方
3. 凉粉如何做法好吃
4. 凉粉的制作方法
5. 凉粉做法
6. 凉粉干家常做法

凉粉怎么做的做法

碗中放入15克白凉粉,倒入500克开水搅拌均匀,放置自然冷却。

锅中放适量冰糖、红糖,、适量的水熬成糖浆。

冰箱取出冰凉粉挖成小块放到碗中,加入葡萄干、花生碎,淋上红糖水搅拌一下就可以食用啦。

凉粉的做法和调味料配方

四川凉粉好吃。绿豆凉粉。把凉粉切成条，或细条，加红辣椒油，花椒油，盐，蒜泥，十三香，葱花··拌匀。

凉粉如何做法好吃

1/准备一个大碗，放入豌豆淀粉，和适量的清水；

3/起锅，倒入适量的清水，煮至水沸的时候倒入豌豆的淀粉水；

4/调至小火，慢慢煮开，边煮边搅拌，煮至透明；

5/拿深点的碟子，碟子刷油，装煮好的淀粉面糊，铺平后放进冰箱冰冻；

6/调酱汁，放入酱油，耗油，小米椒，香菜，起锅烧油，油热后淋上去搅拌均匀；

7/把冰冻的凉粉拿出去，脱模后切块；

8/最后把调好的酱汁淋在凉粉，稍微搅拌入味，就可以上桌享受美食。

9.美味又好吃的凉粉做法好吃完成开吃了。

凉粉的制作方法

1.在盆中倒入一些热水，水温保持在八十五度到九十度之间。

3.往盆中再加入淀粉（热水和淀粉的比例是三比一），往淀粉里加一些凉水，把淀粉溶解开，浓稠度要掌握好，淀粉成糊状即可。

4.锅中的水起鱼眼泡时，调小火，用擀面杖一边搅动水，一边倒入水淀粉，边倒边顺一个方向不停地搅动。

5.直到一拉一成丝即可，最后加入一点盐，口感会筋道一些。

6.在碗中抹上一些油，把未完工的粉倒进碗里，然后放六个小时就成凉粉了，或者放凉以后放到冰箱里也行。

凉粉做法

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

9、两个小时左右后，凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。

凉粉干家常做法

1/将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

2/将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。

3/将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。

4.美味又好吃的凉粉干家常做法完成开吃了。