糖糊怎么做,做糖糊视频教程

目录导读

• 1、怎样才能熬糖糊芦糖
• 2、台山擂糖糊的做法
• 3、做糖糊的简单方法
• 4、拔丝地瓜,糖糊怎么熬?

怎样才能熬糖糊芦糖

注：要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重，一定要把冰糖的颜色给熬出来才行。

山楂洗干净备用 串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。

先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。

小火熬了大概15分钟，如果这个糖丝扯出来非常的硬，吃起来不粘牙，这个状态就熬好了。 撒上一些白芝麻，然后把糖浆挂在山楂上，我们的冰糖葫芦就做好了。

用料 主料；山楂30颗。辅料；冰糖150克、清水150克。冰糖葫芦的做法 准备好所有的食材。山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉。山楂清洗干净以后晾干水分，去掉果蒂和果核。

台山擂糖糊的做法

做法：将糯米粉加入清水中，搅拌均匀后让它浸泡一会儿。黄糖加入椰奶中搅拌均匀。糯米粉中提取一些浸泡的水，搅拌均匀后加入糖奶中，搅拌均匀。将搅拌好的糊状物加入锅中，煮至糊状物变稠为止。

将糯米、眉豆、香菇、盐、生抽、五香粉以及食油倒入锅中充分搅拌均匀，然后开大火翻炒，炒至有点粘糊即可盛出待用。

澳门人给灶神按中国传统也用灶膛，说是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前说坏话。 澳门人过年是从腊月二十八开始的，腊月二十八日在奥语种谐言“易发”，商家老板大都在这岁晚之时请员工吃“团年饭”以示财运享通，吉祥如意。

芝麻擂茶材料：芝麻、花生、糖、薄荷、茉莉、绿豆粉、糯米粉将芝麻、花生炒熟后放入碗里，加少量糖擂成粉。将薄荷、茉莉稍微洗一下晾干后拍成碎末。将糯米粉和绿豆粉加清水搅拌至稀糊。

做糖糊的简单方法

1、先把生油放在锅里加火把腊肉（腊肉切成菜果粒状）和虾米炒香，然后分别把腊肉、虾米、熟油装在三个碗里，炒时加小小盐，否则不够味。芝麻也炒香（炒时不下油）。

2、先加热黄油，将黄油化开。然后倒入棉花糖。化了一部分后搅拌几下。全部溶化后，可以关火，把内胆拿出来了。注意不要被开水的蒸汽烫到手。然后，倒入奶粉，可以分两次倒入。

3、白糖白面做浆糊的比例3：4，制作方法如下：将面粉和糖搅拌。在一个深平底锅中用叉子或者搅拌棒混合面粉和糖，直到搅拌均匀。加入3/4杯水和醋的混合物。

4、胡桃肉密糖糊：原料：胡桃仁100～150克，蜂蜜100克。制作：将胡桃肉用食用油炸酥，捣细，加蜂蜜调成糊状，分2～3天服用。功效：胡桃仁、蜂蜜两味同用滋补阴血，强壮身体、滋阴润燥，用于老年人补养，治疗阴虚肠燥的便秘。

5、蘸糖 将锅子倾斜（这样就可以让山楂全部都蘸到糖），将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。

6、做法步骤 山楂洗干净备用 串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。

拔丝地瓜,糖糊怎么熬?

1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至9分热，复炸一次。另取一口锅，放底油，很少的油。放入小半斤白糖。初学用白沙糖就可以。

2、先将地瓜放进油锅内炸熟。利用炸过地瓜的锅倒入白绵糖与少许水。水火慢熬，化到糖起白泡，关火。等白泡没有了，再开火。等糖再起小泡，熬至颜色稍微发黄。加入炸过的地瓜。

3、地瓜去皮洗净切方块。白砂糖备好。锅倒油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄。捞出备用。炒锅倒少许油，放白糖。小火慢慢把糖化开，直到出现拉丝状。把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀。

4、锅中放少许水，少许油，将白糖放入，不停的搅拌，熬煮至融化。颜色渐渐变黄时，将火调小或将锅干脆离火，用筷子蘸糖浆，没入凉水中，取出。

5、首先，先要知道拔丝该怎么做？食材：地瓜2个|白砂糖4勺 制作方法：将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。

6、拔丝地瓜这道菜的做法，看着很简单，其实大有讲究，想要做好这道菜，必须要掌握一些小技巧。 虽然做拔丝地瓜所用的调料比较少，但是一定要将油温掌控好，还有熬制糖色时也要有耐心，掌握好这两点，那么这道菜基本上就成功一半了。