酱鸡头家常做法！酱鸡头家常做法简单

目录导读

• 1、鸡头怎么做好吃
• 2、酱鸡头的做法是什么?
• 3、酱鸡头怎么做才好吃
• 4、酱鸡头,酱鸡爪的制作方法???

鸡头怎么做好吃

1、准备食材：鸡头600克，适量的油、盐、白糖、味精、了解、酱油、葱、姜。（2）洗净鸡头、葱姜。（3）鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。（4）将飞水的鸡头冲洗干净。

2、炖鸡杂汤 材料：主料：鸡头40克，鸡脖子40克，鸡骨架50克，鸡油40克，鸡心40克，鸡肝40克，辅料：粉丝100克，油菜20克，香菇25克，虾米10克，调料：大葱10克，姜5克。

3、准备：葱切成葱花，姜切片。做法：把洗净处理好的鸡头放里锅里，加适量清水，水大约没过鸡头即可。再放入葱、姜、花椒、大料等各种调料，爱吃孜然的再放少许孜然，再放一点白糖。

酱鸡头的做法是什么?

1、酱鸡头做法一 原料：鸡头二斤，葱、姜、花椒、大料、辣酱、老抽、鸡精各适量。准备：葱切成葱花，姜切片。做法：把洗净处理好的鸡头放里锅里，加适量清水，水大约没过鸡头即可。

2、用料 ：鸡头10个、葱、姜、蒜、大料适量 鸡头洗净，沥干水分（以防下锅时油崩）。准备葱、姜、蒜、大料备用。锅中倒入比平时炒菜多一点的油，在放入一汤匙的白糖。

3、酱鸡头的做法 原料：鸡头500克、生姜8克、葱8克、八角3个、花椒10粒、桂皮一段、红辣椒5个、老抽15克、食盐15克、适量食用油。做法：将鸡头使用清水浸泡15分钟，将血水浸出后，把残留杂物处理干净并充分洗干净。

4、用大火烧开后换文火，待勺内汤汁收浓时鸡头已经酱熟入味了，挑出鸡头码入盘中。做法3 原料：鸡头500克、生姜8克、葱8克、八角3个、花椒10粒、桂皮一段、红辣椒5个、老抽15克、食盐15克、适量食用油。

5、将鸡头洗净，放入沸水锅中焯水，再用清水冲洗干净 2/3 将鸡头装入盘内，加上酱油、花椒、八角、桂皮腌渍半小时。

酱鸡头怎么做才好吃

用大火烧开后换文火，待勺内汤汁收浓时鸡头已经酱熟入味了，挑出鸡头码入盘中。

可以做酱鸡头。具体做法如下，首先准备材料：鸡头：13个、姜：5片、葱：3段、生抽：适量、老抽：适量、十三香：适量、盐：适量、糖：适量。把鸡头放到容器里，然后倒入适量的清水，浸泡1小时以上，去除鸡头中的血水。

首先是材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒（切碎）2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做：1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

这个你可以直接使用一些卤制料，然后将它卤出来，而且这个吃起来的时候配一点白酒，这样的话吃起来就会特别的美味。

酱鸡头 原料： 鸡头、葱段、生姜、八角、花椒、香叶十片、丁香三粒、白芷两片、辣椒、料酒、老抽酱油、食盐适量。

酱鸡头,酱鸡爪的制作方法???

1、把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

2、主料：鸡头800克。调料：鸡汤2000克，葱段10克，姜片5克，酱油50克，料酒10克，白糖5克，精盐2克，腐乳汁20克，甜面酱50克，香油少许，植物油50克（实耗50克）。

3、具体做法：清洗。这里用的是二斤的量，鸡头清洗一定要细致，鸡口腔中有粘液，要打开鸡嘴反复的清洗。过水，真正酱鸡头前要先烧些开水，把鸡头放里面过一下水，不用煮熟，只是把鸡头外面烫一下，同时会煮出血水。

4、首先，鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质 锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度，然后加了一点甜辣酱。