大虾炒蒜苔的做法大全家常！大虾炒蒜苔的做法大全家常窍门

目录导读

• 1、蒜薹炒虾的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、炒蒜苔时,做错哪一步,炒完的蒜苔不脆也不绿?
• 3、蒜苔胡萝卜炒虾仁怎么做
• 4、蒜毫炒虾的做法
• 5、蒜苔能和虾一起吃吗

蒜薹炒虾的家常做法大全怎么做好吃视频

大虾去掉虾头洗净，用牙签挑出虾线，洗掉虾头的杂质部分备用。清水洗净蒜苔去掉老的部分，尾端的部分那里也摘掉。大蒜拍好捣碎备用，蒜苔切小段备用。

蒜苔炒虾仁的做法 虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。 蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。 锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。

准备需要的食材：蒜苔1把，虾仁半碗，小葱5根，姜三片 步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买来的新鲜虾，给处理一下，将其去肠去壳去头洗净。

炒蒜苔时,做错哪一步,炒完的蒜苔不脆也不绿?

1、蒜苔摘好之后冲洗干净切成段状，大小自己来掌握。生姜削去外皮切成碎末，香葱切碎放在一旁备用。锅里放油，比平时做菜的时候少放一些。不用等到烧热，就可以把虾仁放进去炒熟了。如果油温太高，会出现粘锅的情况。

2、蒜苔不要直接下锅炒，而是应该多做1步，我们把蒜苔切好之后，需要将其放入盐水中浸泡15分钟。这样处理过后，蒜苔不仅更翠绿，而且更脆嫩、更入味。

3、我们把蒜苔切好以后，放到一个碗里，接下来往碗里倒上一勺盐，搅拌一下之后，放到一边腌制。不需要太长时间，腌制5分钟之后就可以了。多做这一步之后，后面炒出来的蒜苔，颜色翠绿、口感脆嫩又入味，超级好吃。

蒜苔胡萝卜炒虾仁怎么做

1、待大虾炒至变色，再倒入切好的蒜苔，不断的翻炒蒜苔，加点凉水烹饪5分钟。 煮熟蒜苔和大虾之后，倒入半勺酱油，半勺蚝油，一起搅拌均匀，不断翻炒，两三分钟之后即可出锅。

2、第一道：三色炒虾仁 做法：把虾仁处理干净用生姜，盐腌一下，裹上淀粉抓匀；胡萝卜、黄瓜切丁；锅内入油依次放入虾仁、胡萝卜、玉米粒、黄瓜切丁翻炒均匀加入盐，五香粉即可。

3、将蒜苔洗净，切小段，备用。木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。虾仁挑去虾线，洗净，加1小勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟以上。

4、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

蒜毫炒虾的做法

先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。

虾剪去虾须，去虾线后洗净，加少许盐、料酒腌制10分钟。准备好葱姜蒜和洋葱头。锅中加少许油，放入花椒、辣椒爆锅，加入葱姜蒜和洋葱头。放入虾，加少许盐、料酒、胡椒煸炒。淋少许醋，撒少许芝麻。

主料 蒜苔 虾仁 辅料 生抽 蚝油 蒜苔炒虾仁的做法步骤 洗干净的虾仁用料酒和少量淀粉抓腌下，然后下锅爆炒。 锅内放油炒蒜苔，翻炒后加生抽，蚝油，很少量的水，快熟时加入炒过的虾仁翻炒一下即可出锅。

准备好食材，将蒜苗切成小段，虾仁去除虾线，清洗干净，用盐腌制一会。锅中油热后，放入虾仁翻炒，炒至变色。之后，将蒜苗倒入锅中，翻炒几下。然后我们加入酱油，进行上色。最后，将虾仁与蒜苗，酱油翻炒均匀，即可出锅。

蒜苔能和虾一起吃吗

1、其实它也可以和虾仁一起炒制，脂肪含量很低，营养也很丰富。虽然是一道很简单的菜品，但是想要做得好吃也是需要一定技巧的。蒜苔本身是比较辛辣的，如果炒不熟，口感会差很多。

2、蒜苔和虾可以一起吃，二者一起吃不会有冲突，对营养健康有什么损害。有一道菜就是蒜薹炒虾仁。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

3、蒜薹摘洗干净备用；3 起锅热油，爆炒蒜薹；4 八成熟时出锅备用；5 锅底留油，爆香料头；6 倒入草虾爆炒；7 再倒入炒好的蒜薹，调入酱油、料酒、少许的盐翻炒均匀；8 出锅装盘。小贴士 虾忌与某些水果同吃。