凉拌莲藕怎么做！凉拌莲藕怎么做视频

目录导读

• 1、凉拌莲藕做法
• 2、莲藕怎么做最清爽可口?
• 3、凉拌莲藕的做法?
• 4、凉拌莲藕焯水多长时间
• 5、凉藕片家常做法凉拌
• 6、拌莲藕怎么做

凉拌莲藕做法

要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

第一步把莲藕洗净切好。把莲藕放入锅中焯水2分钟。2分钟后捞出冷水中过凉。姜切末，线椒切小段。莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐。再放入白砂糖，鸡精，白醋，香油，拌匀就完成了。

【凉拌酸辣藕片】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。

莲藕怎么做最清爽可口?

凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。 锅中烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分钟。

具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、糯米粉等。莲藕洗净去皮，香菇去蒂，洗净，放入料理机中捣碎。加入捣碎的莲藕、香菇、糯米粉、盐、油和五香粉，混合均匀，揉成光滑的小球。

特点：清爽适口。红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。做法：将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。

凉拌莲藕的做法?

1、鲜藕去皮洗净 将洗净的鲜藕切薄片 放入开水煮大概一分钟 捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）放调料拌匀 做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。

2、简单难度 凉拌藕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 藕洗净后切片。请点击输入图片描述 2 姜切末备用。请点击输入图片描述 3 烧一锅热水把藕片放入焯熟。请点击输入图片描述 4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。

3、【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高，适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点是又细又长，颜色洁白，别选错了。

凉拌莲藕焯水多长时间

焯水两分钟即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莲藕 230克、红辣椒 1个、姜 2克、白醋 10克、香油 10克、盐 5克、鸡精 1克。第一步把莲藕洗净切好。把莲藕放入锅中焯水2分钟。

藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，户好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即OK了。

锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水分。藕片加入小米辣，蒜末及所有调味料（醋，糖，红油辣子，麻辣油豆豉，香油，生抽，盐），香菜段。也可以加点西芹进去。充分拌匀，装盘。成品。

凉拌藕片的焯水时间取决于藕片的厚度和个人口感，一般建议焯水2-3分钟左右。将新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片或丝状。在锅中加入足够的水，烧开后放入适量盐和食用油。

凉藕片家常做法凉拌

做法步骤将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

凉拌藕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 藕洗净后切片。请点击输入图片描述 2 姜切末备用。请点击输入图片描述 3 烧一锅热水把藕片放入焯熟。请点击输入图片描述 4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。

【凉拌酸辣藕片】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。

凉拌藕片要脆甜爽口，可以按照以下步骤进行制作： 准备材料：藕、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻、香菜。 藕去皮洗净，切成薄片，用开水焯水，过凉水，沥干水分。 将藕片放入碗中，加入醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。

拌莲藕怎么做

1、【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高，适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点是又细又长，颜色洁白，别选错了。

2、藕洗净后切片。请点击输入图片描述 2 姜切末备用。请点击输入图片描述 3 烧一锅热水把藕片放入焯熟。请点击输入图片描述 4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。请点击输入图片描述 5 闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

3、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。小贴士 煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。

4、凉拌藕片要脆甜爽口，可以按照以下步骤进行制作： 准备材料：藕、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻、香菜。 藕去皮洗净，切成薄片，用开水焯水，过凉水，沥干水分。 将藕片放入碗中，加入醋、糖、盐、辣椒油，搅拌均匀。

5、莲藕想要做得清爽可口，那就试着来学做这道美食：凉拌莲藕。 凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。