五香鸡蛋怎么做,五香鸡蛋怎么做好吃教你个小妙招

目录导读

• 1、五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃?
• 2、正宗五香卤蛋配方
• 3、如何腌制五香咸鸡蛋?
• 4、五香蛋的做法及配料

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃?

原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。

要想吃正宗的茶叶蛋，是不放生抽、老抽的，靠的是煮红茶叶来上色，才能吃出茶叶味。2，盐可以多放点，这样煮带壳的鸡蛋，不会很咸的。

把鸡蛋煮熟后敲裂煮更入味更好吃。配料：鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克。把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。

家庭版五香茶叶蛋 食材准备：鸡蛋、红茶、桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒，辣椒（喜欢吃辣的可以加入）制作步骤：第一步：起锅烧水，放入洗净的生鸡蛋，再加入适量盐开锅煮熟。

卤煮好的鸡蛋要有足够焖泡的过程，使其充分入味，吃起来也就会更香，最少4个小时间，最好的是晚上煮好，泡一夜第二天食用，风味更佳。“五香茶叶蛋”的制作过程。

首先第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的表面有粪便杂质，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲洗更换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。

正宗五香卤蛋配方

1、五香卤蛋的用料：鹌鹑蛋1斤、香叶8片、桂皮2小段、干辣椒1个、花椒适量、冰糖2颗、酱油4汤匙、老抽1汤匙、盐1汤匙、五香粉1汤匙。

2、卤蛋做法 配方：八角4克、香叶8克、小茴香2克、花椒2克、甘草8克、陈皮4克、白芷1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。

3、用料：鸡蛋10个、家乐卤汁适量、酱油1勺。步骤：第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。

4、然后用刀尖在鸡蛋上面划上几刀，使鸡蛋更容易入味，注意不要切到蛋黄就可以了。下面我们准备一下配料：生姜一小块切成姜片，放入盆中，大葱一段切成马蹄片，和生姜放在一起。再抓入几粒红干椒，八角，香叶，桂皮备用。

如何腌制五香咸鸡蛋?

1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

2、锅内做水（水量是要在容器中没过鸡蛋的），水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。

3、具体腌制步骤如下：懒人版五香咸鸡蛋 原料：鸡蛋2个（可以多放几个），米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把。步骤：把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。

4、咸鸡蛋食材：5斤鸡蛋、300克盐、10克五香粉、半碗高度白酒。 咸鸡蛋腌制详细步骤： 第一步：先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出。 第二步：清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好。

5、腌咸鸡蛋的方法如下：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

五香蛋的做法及配料

五香蛋的做法及配料如下：主料：鸡蛋10个。辅料：食盐3g、酱油30ml、姜适量、八角1粒、花椒3g、料酒15ml、白糖适量。先把鸡蛋洗净。放到锅里，加足量水。用大火烧开，转中火煮5分钟。

桂皮 5g 八角 3枚 香叶 3片 红茶包 2个 酱油20ml 盐 10g 五香茶叶蛋的做法 1准备原料。2鸡蛋凉水下锅，加入5g盐，中火煮约15分钟，捞出用凉水浸泡冷却。3用勺子轻轻将蛋壳均匀地敲出裂纹，但不要敲破、敲透。

如果是碎红茶，建议用布包起来，煮完后就扔掉了，避免弄的到处都是残渣，市面上也有现成的红茶出售。第一步，白水煮鸡蛋的时候，放一勺盐，可以凝固破损的鸡蛋蛋白。