牛骨髓怎么做好吃?，家常牛骨髓的做法大全

目录导读

• 1、牛骨髓怎么吃最营养,牛骨髓的做法教程
• 2、要多款的牛骨髓食谱
• 3、牛骨髓怎么吃?

牛骨髓怎么吃最营养,牛骨髓的做法教程

1、红烧牛骨髓 材料：500克牛肉棒骨，半个洋葱，五块姜，两瓣大蒜，一片香叶，一块桂皮、一块干辣椒，适量的冰糖、适量的盐、一勺酱油、一勺白糖，适量的黑胡椒和四个土豆。制作：（1）牛肉棒骨洗净，用开水烫。把它拿出来用。

2、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。（2）准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。（3）锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。（4）放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。

3、做法﹕1） 先烧热油锅爆香蒜头，到入所有材料炒匀。2） 加入调味料炒匀至水份收干。3） 试味后可加数滴麻油炒匀便成。，牛骨髓可于大型冻肉店购买，如没有韭菜，可用韭菜花代替。

4、做法：将牛骨髓清理，用开水稍烫一下，捞出预埋。坐锅点火加上冷水，放入卤料包、食用盐、鸡精、白砂糖烧开，放进牛骨髓，用卤料包慢火浸卤3分钟，发动机熄火后再焖10分钟，取下预留。

5、盐、花椒面、辣椒面、味精各适量混在一起吃。

要多款的牛骨髓食谱

1、所需食材：牛骨髓150克，粳米150克，黑芝麻少许、白糖适量、清水适量；制作方法：做法：将牛骨髓切碎，放入炒锅内，用小火爝油。另取碗放入适量清水，把骨髓油倒入，待凝固后挖出，翻过面，刮去下边的杂质。黑芝麻炒香。

2、将鲜牛蹄筋去杂质洗净。骨髓去掉外面一层筋膜洗净。枸杞子用鲜汤泡一下。水发粉丝、豆腐干分别切节、切条。时令鲜菜洗净，沥干水。

3、食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

4、其次牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，因此如果多多食用上述食谱还能够有效提高孩子的免疫力，起到强健筋骨的效果。牛骨萝卜汤——适合孕妇饮用的方法，希望能够给您带来一定的帮助。

5、首先将牛肉用清水清洗干净沥干水分，根据个人喜好切成薄厚适中的肉片放入盆中冲掉表面灰尘就可以切片了，牛肉片要逆着纹路切3毫米左右，太薄容易碎。

6、煮汤法：将牛骨髓放入炖盅或者汤锅中，加入适量的水和调料，大火煮沸后转小火炖煮30分钟到1小时。煮的时间越长，骨髓的营养成分就会被充分释放，但同时也会导致口感变得过于糯软。

牛骨髓怎么吃?

1、牛骨髓红烧好吃，做法如下：材料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。

2、牛骨髓切块洗净备用。请点击输入图片描述 白萝卜切片洗净备用。请点击输入图片描述 枸杞用凉水泡一下备用。请点击输入图片描述 牛骨髓焯水加一勺料酒去血沫，之后捞出洗净备用。

3、把准备好的牛骨髓切成小段，先烧开水，牛骨髓烫一下以后洗去血水，然后捞起来沥干备用。将白萝卜洗净切片。再另起一锅水，大火烧开以后把姜片、枸杞、白萝卜块一起放进去，水开了以后关成小火，盖上盖子炖。