家常烤鱼的做法草鱼！烤草鱼怎么做好吃

目录导读

• 1、川味烤鱼的做法,川味烤鱼怎么做好吃,川味烤鱼的家常做法
• 2、自己在家做烤鱼最简单的做法
• 3、烤鱼的腌制,制作流程和配料

川味烤鱼的做法,川味烤鱼怎么做好吃,川味烤鱼的家常做法

1、将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

2、乌江鱼洗净去除内脏开背，用盐、花椒、姜片、啤酒腌制20分钟。（2）碗中加入蚝油、食用油、十三香、孜然粉，均匀的刷在鱼背上。

3、川味村夫烤鱼的做法 鱼洗净，切开平摊，烤箱小的可以一切两段。请点击输入图片描述 尖椒切小圈圈，蒜去皮。请点击输入图片描述 洋葱切片，姜切片。

4、川式烤鱼 1 准备材料。2 将草鱼清洗干净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。3 将盐均匀抹在鱼身，加葱、姜、料酒、腌制20分钟。

自己在家做烤鱼最简单的做法

1、制作方法：将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟。

2、锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。

3、方法/步骤 1 在超市买的红石斑鱼，刺少肉嫩很鲜。简单烤箱菜——烤鱼的做法 2 清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。

4、做法：针鱼去内脏，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制。马铃薯去皮切片，放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀。烤盘上铺上锡纸，抹油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分钟。

5、第一款：香辣烤鱼 准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。

6、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

烤鱼的腌制,制作流程和配料

具体操作步骤如下：第一步先把鱼洗净剖开，鱼背上划几刀后续腌制入味，用厨房纸巾吸去多余水分，鱼背鱼肚均匀抹上盐，放姜丝、料酒、腌制30分钟，如下图所示。第二步准备葱姜、花椒、小米椒、豆瓣酱和适量火锅底料，如下图所示。

柠檬汁少许，料酒30g，王守义十三香2g、孜然粉、味精、鸡精各3g，盐5g，五香粉2g 秘制红油制作 温水泡干辣椒，30分钟后用机器打成糍粑辣椒。香辛料开水泡5分钟后入锅加150克花雕酒炒干备用。

腌制配方：将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

制作烧烤食物需要准备一些基本的工具和材料，包括烧烤架、炭火、铁刷、调味料、食材等。在烧烤过程中需要注意火候的掌握，以及食材的腌制和调味方法。

鱼洗净，去鳞、腮、和内脏清洗干净，打理好。从腹部下刀劈开，背部相连，鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀。