熏鸭家常做法！熏鸭的做法大全

目录导读

• 1、熏鸭的吃法
• 2、风干熏鸭怎么做好吃
• 3、买来的熏鸭怎么做好吃

熏鸭的吃法

1、熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

2、鸭肉洗净，剁成块；青瓜去头尾，切成条；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剥去衣。2烧开半锅水，加入1汤匙料酒，鸭肉放入沸水中烫1分钟，捞起沥干水。

3、制作：洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。

4、烧开出烟后保持密封中小火烟熏25-30分钟即可。熏好的鸭子不要马上吃，放置30分钟。因为刚熏好的鸭子烟熏味较刺激。晾一会儿后，味道刚好表皮也更紧实。

风干熏鸭怎么做好吃

1、风干鸭比较好吃的家常做法如下：食材：风干鸭1只，白萝卜，大蒜，生姜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，白糖，油。烹饪步骤：风干鸭用热水清洗后剁成小块，放入温水中，加一勺料酒，浸泡一小时，捞出沥干水。

2、熏鸭腿 食材明细 材料：鸭大腿两只 熏料：茶叶，大米，糖片，面粉 腌料：姜，香葱，酒，盐 烹饪方法 将（腌料）和鸭大腿一起腌制过夜。将腌制好的鸭大腿用水煮开五分钟然后熄火闷着。

3、熏鸭的做法 买来的菜鸭洗净备用，准备好辅料 请点击输入图片描述 锅中下入盐，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，生姜，大葱，花椒知道煮开中火煮半小时捞出控干水份。

买来的熏鸭怎么做好吃

1、风干鸭比较好吃的家常做法如下：食材：风干鸭1只，白萝卜，大蒜，生姜，干辣椒，香菜，料酒，生抽，白糖，油。烹饪步骤：风干鸭用热水清洗后剁成小块，放入温水中，加一勺料酒，浸泡一小时，捞出沥干水。

2、在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处。

3、烧开出烟后保持密封中小火烟熏25-30分钟即可。熏好的鸭子不要马上吃，放置30分钟。因为刚熏好的鸭子烟熏味较刺激。晾一会儿后，味道刚好表皮也更紧实。