做鸡蛋灌饼怎么做！自己做鸡蛋灌饼怎么做

目录导读

• 1、鸡蛋灌饼的做法
• 2、鲜美可口的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单,做
• 3、如何做鸡蛋灌饼?

鸡蛋灌饼的做法

1、香酥软嫩鸡蛋灌饼的做法 温水和面，活的要非常软，醒发半小时以上。制作油酥：碗里放少许干面粉，热油浇入，搅拌均匀放凉备用。鸡蛋打散，放入葱花。还可以根据个人喜欢加入少许五香粉，花椒粉。

2、鸡蛋灌饼做法 原料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。

3、鸡蛋灌饼制作方法：所需材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。详细做法：量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。

鲜美可口的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单,做

用手掌轻轻按扁，放到一边，再把其他面剂用相同的方法做完。做好一个，放到保鲜膜下面一个，以免风干。

饼鼓起大泡后调成小火，用筷子戳一个洞，把鸡蛋葱花液灌入，封口。双面烙饼至熟。抹上甜面酱，放生菜叶子，裹起来即可食用。外边酥脆，内心柔软。还可以加入喜欢的其他蔬菜肉类，蛋黄酱，番茄酱，辣椒酱，美味升级。

揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻。将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼。

街边卖的鸡蛋灌饼可能会有卫生隐患，所以，如果条件允许，还是在家自制更放心。别看鸡蛋灌饼简单，其实自己动手做还有很多小技巧呢！添加口味自制鸡蛋灌饼可以按自己的口味添加材料和酱料，让早餐更加美味可口。

如何做鸡蛋灌饼?

准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。

鸡蛋灌饼制作方法：所需材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。详细做法：量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。

制作步骤：面粉里加入少许的盐，搅拌均匀。将面粉一分为二，一半开水用筷子搅拌成絮状，另一半水也搅拌成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右。做油酥，将油酥面粉，十三香，加入热油搅拌成糊状。