爆羊肚的正确方法视频 爆炒羊肚丝的家常做法

本文目录

1. 爆炒羊肚丝的家常做法
2. 爆炒羊肚丝正宗做法
3. 炒肚丝家常做法
4. 清炒羊肚怎么炒好吃
5. 王刚爆炒羊肚丝的做法
6. 烧羊肚丝怎么烧好吃

爆炒羊肚丝的家常做法

1、食材：羊肚子1个，红尖椒8个，葱花适量，葱半颗，大蒜1个，生姜适量，料酒2勺，酱油2勺，老抽2勺，鸡精1勺，黄贡椒2勺

2、步骤1，用剪刀剪开肚子，清理表层多余的油脂。加入食盐反复清洗肚子3遍，最后用清水洗干净，切成丝装盘待用！

3、步骤2，红椒切斜小段，大蒜拍扁切块，生姜切小粒，待用

4、步骤3，锅里倒入适量油，待油温升高，倒入红椒、大蒜、生姜快速煸炒，炒出香味，再倒入切好的肚子继续翻炒，炒至肚子成型，加入料酒，翻炒片刻，加入酱油，生抽煸炒2分钟。锅里加小半碗清水继续翻炒，待汤汁收缩，加1勺鸡精炒匀后，装盘撒上葱花即可！

爆炒羊肚丝正宗做法

1、?羊肚250克芹菜25克竹笋200克红尖椒15克

2、白皮大蒜10克芡粉5克香油2克植物油15克盐2克味精2克酱油2克料酒2克

3、1羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；

4、4辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；

5、6锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；

6、7再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；

7、8然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；

8、9起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；

炒肚丝家常做法

1、主料:猪肚300克、蒜苔1小把、红椒半个，柿子椒1个，姜末少许

2、辅料:料酒1勺生抽1勺蚝油半勺盐适量

3、步骤1这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用

4、步骤2放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用

5、步骤3坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒

6、步骤4先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺

7、步骤5接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可

清炒羊肚怎么炒好吃

主料：羊肚250克辅料：芹菜25克竹笋200克红辣椒15克调料：大蒜10克芡粉5克香油2克植物油15克盐2克味精2克酱油2克料酒2克各适量炒羊肚丝的做法：

1.羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；

4.辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；

6.锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；

7.再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；

8.然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；

9.起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；

王刚爆炒羊肚丝的做法

1、配料:姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉

2、1:将处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切丝，蒜苔切段

3、2:锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

4、3:倒入适量料酒翻炒去腥，加一小勺生抽继续翻炒；

5、4:加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生；

6、6:最后加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

烧羊肚丝怎么烧好吃

1、羊肚(清洗煮好的一个)干红辣椒皮建议不少于五个青椒一个葱姜蒜少许料酒少许生抽少许味极鲜少许醋少许盐一小勺

2、步骤1/干红辣椒皮开水泡开，弄出洗好，和青椒切片，葱切丝，姜蒜切片，羊肚切片。

3、步骤2/中火热油（比平时炒菜油量稍多一点），开火的同时放花椒粒轻轻拨动防止烧糊，待出香味后迅速弄出。

4、步骤3/油锅转大火依次倒入姜、葱、红椒，放的同时边来回炒边放，待出香味能闻到红椒的香味放蒜来回炒后放青椒。

5、步骤4/倒入羊肚迅速来回炒放料酒（喜欢吃辣的可以加辣椒水）。

6、步骤5/放料酒后放生抽迅速来回炒均匀。

7、步骤7/来回炒至锅里的汤汁快要炒尽时放醋迅速来回炒。

8、步骤8/一直大火来回炒至锅里的汤汁收尽开吃。