拔丝地瓜糖怎么熬，苹果拔丝的正确方法

本文目录

1. 拔丝苹果懒人做法
2. 苹果拔丝的正确方法
3. 拔丝苹果家常做法王刚
4. 拔丝苹果的家常做法
5. 拔丝苹果最正宗的做法
6. 拔丝苹果不用炸的做法

拔丝苹果懒人做法

食材：苹果2个，面粉30克，淀粉50克，鸡蛋1个，白糖100克

1、苹果清洗干净去籽切块放清水中备用

2、盆中倒30g面粉，加淀粉，打个鸡蛋搅拌均匀，倒入适量的清水，搅成面糊，

3、锅中倒入油，油热之后，把均匀裹上面糊的苹果放里面炸，炸至苹果表皮金黄酥脆就行了

4、锅中倒油，100g白糖用凉油炒化

5、倒苹果块，快速翻炒均匀，裹上糖汁就可以出锅了

苹果拔丝的正确方法

1、新鲜苹果300克、白糖50克、食物油2斤（油炸用途）、熟白芝麻15克、鸡蛋一颗、淀粉50克。

2、将苹果洗净去皮，切成4瓣，取出苹果籽。

3、再将苹果切成3厘米见方的小块儿，泡入清水中。

4、将鸡蛋的蛋清分离出来，在蛋清中加入淀粉用筷子搅拌均匀成糊状。

5、将苹果块儿从水中捞出沥干水放入蛋糊中拌均匀，使每一块儿苹果上都裹上蛋糊。

6、锅内加入食用油，油温六成热时把裹好蛋糊的苹果一颗一颗的放入炸至颜色金黄捞出控油。

7、将炸完苹果的食用油倒出留50克底油，加入白糖，小火加热，用炒勺不断搅动。

8、待白糖溶化，糖色由白色转呈浅红色时倒入炸好的苹果快速翻炒并同时撒入芝麻。

9、出锅装盘，盘中刷一层熟油，天气冷的话可以在盘底放置热水，保持拔丝苹果温度。

拔丝苹果家常做法王刚

3/直到苹果炸黄色，有点软了，盛出来。

7/把苹果倒入锅里，关火。翻两下。即可！

8.美味又好吃的拔丝苹果的家常做法王刚完成开吃了。

拔丝苹果的家常做法

苹果100g，糖200g。水100ml。淀粉50g，油20g。

拔丝苹果最正宗的做法

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。

3、原锅留油25克，加入冰糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。

拔丝苹果不用炸的做法

原料：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克

1、将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。

2、锅内放油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入切好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。