大白菜的十八种做法，家常大白菜做法

本文目录

1. 家常大白菜正宗做法
2. 大白菜家常做法简单
3. 白菜的家常圆白菜做法
4. 怎样炒白菜好吃又简单，清炒大白菜的家常做法
5. 家常大白菜做法
6. 青白菜家常做法

家常大白菜正宗做法

主料：大白菜300克、黑木耳100克。

调料：食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。

1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。

2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。

4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。

6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

大白菜家常做法简单

所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。

白菜的家常圆白菜做法

圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。

1、圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。

2、白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。

4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。

5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。

怎样炒白菜好吃又简单，清炒大白菜的家常做法

把大白菜清洗干净，用手撕成小块，沥干水份，锅中加油烧热加入葱姜蒜辣椒，炒出香味，加入大白菜，炒个一分多钟，加上白醋等佐料炒个一分钟就可以吃了，

家常大白菜做法

调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克

1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。

2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

青白菜家常做法

素炒青白菜：准备青白菜500克切成条状，锅中放入食用油15毫升，接着放入青白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。

小米辣炒青白菜：准备青白菜500克切成小段，小米辣15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，小火翻炒两分钟，然后再放入青白菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。

青白菜炒肉：准备青白菜500克切成条状，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，青白菜500克，用小火翻炒十分钟即可。