炒腊肠的适合搭配的食物，炒腊香肠家常做法

本文目录

1. 洋葱炒香肠家常做法
2. 香肠的家常做法怎么炒
3. 如何炒香肠
4. 王刚炒香肠的家常做法
5. 炒腊香肠家常做法
6. 炒香肠的做法王刚

洋葱炒香肠家常做法

准备食材：洋葱1个，香肠1根，盐，油。

1.把洋葱去掉根与外部的干皮洗净，切成片。腊肠切片，我这里是煮熟了的腊肠，炒起来更方便节省时间。

2.锅置火上，加入适量油加热，把洋葱倒进去炒软，放适量盐，盐最好现在放，不要等腊肠下锅才放盐，因为香肠本身就很咸，这时放盐，洋葱才更容易入盐味。

3.把腊肠下锅翻炒均匀，感觉香肠热透了即可。

香肠的家常做法怎么炒

1.去皮、分块。先把猪皮给剥离下来，再将大块的肉切成小块，以方便切片为宜。

2.切片。切成这样的厚肉片，肥瘦相间才好吃。切到这种程度，就可以制作了。

3.称重。称重的主要目的是按比例配料，特别是盐的量，必须按精确的重量配比。

4.调味。这是香肠好吃与否最关键的一步，姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精，依自己口味的轻重调节。

6.准备肠衣灌香肠，将肠衣套住机器漏斗的口，然后往机器漏斗里放肉，右手边出来的就是成形的香肠，扎成30-40厘米的小段。灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。

7.晾晒，在通风好、有太阳的地方最好，阴干也行，但一定要通风。

8.大概半个月就可以拿来吃了。不管是直接煮好单吃，还是配着其他菜炒着吃，都是美味到不行。

如何炒香肠

1、尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

2、素肠切片，尖椒切滚刀，洋葱切片。热锅放入冷油，煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油，爆香葱姜，倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油，将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。尖椒2个、洋葱1个、素肠1包、葱丝少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

3、素肠切片，尖椒切滚刀，洋葱切片。热锅放入冷油，煸炒尖椒和洋葱。炒软后装盘。再次放油，爆香葱姜，倒入素肠片微微翻炒。加生抽、盐、蚝油，将炒好的尖椒和洋葱倒入锅中继续翻炒至熟即可装盘。

王刚炒香肠的家常做法

1、配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

2、调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

3、第一步：将香肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净香肠表面的灰尘，再来切片。

4、第二步：配菜准备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好准备下锅。

5、第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下入香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

6、第四步：姜蒜下入过油，这时候可以去掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒入全部配菜翻炒。

7、第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，继续翻炒1分钟，就能加入半碗水，用中火焖5分钟。

8、第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

炒腊香肠家常做法

1、准备好所有食材，木耳提前泡发，并清洗干净，摘成小片。

2、?腊肠切成片儿，胡萝卜切菱形片，葱切斜段，青椒切菱形片，蒜头切成片。

3、?炒锅中放入适量食用油，油热后煸香姜片和蒜片。

4、?放入胡萝卜片和葱白，煸炒数分钟。

5、?放入葱叶煸炒，并加入少许盐和少许糖调味，如果腊肠比较咸的话，盐分可以省去。葱叶软化后可加少许开水出汁，翻炒均匀就可以出锅了。

炒香肠的做法王刚

1.材料：大葱、香干、腊肠（已蒸熟）。

4.将香干放在案板上切成片，待用。

5.将腊肠放在案板上切成片，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱和香干翻炒翻炒至大葱断生。

7.接着，合入切好的腊肠翻炒一下。