高压锅香芋蒸排骨要多长时间，香芋蒸排骨饭家常做法

本文目录

1. 香芋蒸排骨最正宗的做法
2. 芋头蒸排骨做法王刚
3. 香芋蒸排骨饭家常做法
4. 香芋排骨的家常做法
5. 香芋蒸排骨是怎么做的
6. 芋头蒸排骨的做法

香芋蒸排骨最正宗的做法

1、食材：排骨500克，芋头300克，豆豉10克，生姜10克，油3克，盐5克，葱10克，酱油3克，料酒2克，生粉5克，豆豉蒸酱3克。

2、步骤/方法：排骨洗干净，沥干水，放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟；PS：用开水烫一下，再沥干水更好。

3、芋头去皮，洗干净，切小方块；

4、所以食材都准备好了，其中生粉5克，加15克清水拌均成糊；

5、芋头块放下面，腌制好的排骨放上面，晒上豆豉、姜丝，再把拌均生粉糊淋再上面，再淋一勺豆豉蒸酱；

7、用蒸架把是隔开，放入芋头排骨碟；8、大火煮沸水，转为中火，蒸25分钟即可；PS：时间与火的大小有关，每个人灶火不同，略有不同。

9、蒸好芋头排骨成热，晒上葱花，稍微拌均一下即可；

芋头蒸排骨做法王刚

1、、香芋200克、豆豉两勺、生抽三勺、蚝油两勺、黄酒两勺、大蒜两瓣、姜一片

2、排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！

3、大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！

4、中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！

5、香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！

6、盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！

7、拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！

8、均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟

香芋蒸排骨饭家常做法

猪小排200g,大甲芋头150g,花菇大型1朵,樱花虾2大匙,白米1/2米杯,水4米杯,红葱酥12大匙,盐巴1/21小匙,白胡椒粉适量,芹菜末适量

1:备好所有食材。猪小排事先汆烫，详如(步骤2)。芋头削除外皮，切成1.5cmX1.5cm丁状，切太小容易在粥里化掉。花菇(或干香菇)先泡冷水软化约15-20分钟，再切细丝。樱花虾(或虾米)洗净，芹菜洗净切末。白米洗净后，先铺于内锅底部。

2:【猪肉冷水入锅烫，血水杂质不残留】起一锅冷水，直接放进猪小排，水滚续煮1分钟，捞起冲冷水洗净，备用。

3:【开始煮粥?】起油锅(加1大匙油)，先小火炒香「花菇丝、樱花虾」，再放进内锅里。(约2-3分钟)(炒过才会香气足)

4:原锅不洗，转中火稍煎芋头丁各面，煎好后也放进内锅里。(约6-8分钟)(煎过的芋头较不易在粥里化掉，也可省略此步骤)

5:取一电锅，(内锅)所有食材都放进去后，加进(米：水＝1：8)的适当水量。(外锅)倒进1.5米杯水量，按下开关开始熬煮即可。开关跳起时，趁热加进调味料拌一拌，续焖10分钟即完成。(猪小排如要更软烂，外锅水量改成2米杯)

6:食用前，再撒上些许白胡椒粉和芹菜末即可！

香芋排骨的家常做法

香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克

1、芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开；

2、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟，倒入芋头，再煮30分钟；

3、调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。

香芋蒸排骨是怎么做的

1、食材：香芋100克、排骨300克、小葱2根、蒜3瓣。调味料：生抽3克、料酒2克、蚝油1克、盐2克、淀粉3克。

2、排骨加入蒜末、淀粉、生抽、料酒、蚝油，拌匀，腌制30分钟。香芋放入盘中，撒盐，拌匀。将排骨放入香芋盘中。放入蒸锅，上气后，小火蒸一个小时。

芋头蒸排骨的做法

1、香芋半个、排骨500克、盐5克、料酒5克、生抽10克、葱3根、耗油1勺

2、泡好的排骨，冲洗掉血水，放蒜蓉，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，生粉腌制15-20分钟，天气热放冰箱保鲜层。

3、香芋放锅里炒至有点金黄色，加点点食盐，这样做香芋更香

4、炒好的香芋放盘底，上面均匀的铺上腌制好的排骨，腌排骨的汁水也倒上面