白菜带鱼的家常做法(家常煎带鱼怎么做呀)

本文目录

1. 带鱼怎样煎好吃
2. 家常煎带鱼怎么做呀
3. 爷俩煎刀鱼做法
4. 煎带鱼家常做法干炸
5. 煎带鱼怎么做好吃
6. 煎刀鱼的做法

带鱼怎样煎好吃

煎带鱼时，我们需要注意要让鱼煎熟而不易过火、肉质松软而不干涩。下面是一份煎带鱼的家常做法，供您参考：

1.首先将鱼去鳞，彻底洗净，表面擦干；

2.在鱼身两侧斜切数刀，以利于入味和均匀熟透；

3.再取一碟，放入适量盐，生抽，料酒，生姜末，混合均匀作为腌料，将调料刷在鱼身上，腌制约10分钟；

4.取平底锅一只，倒入适量油，把油烧至8-9成热；

5.将鱼从一侧下锅，慢火煎制至金黄色，轻轻翻一面后，撒入一点面粉，让面粉均匀地沾在鱼上，煎至另一侧金黄色；

6.煎好后取出，再取一小碗，调入适量的生抽和葱花，浇在煎好的鱼上即可。

煎出的带鱼肉质鲜美，香脆可口，非常适合开胃。同时，您也可以根据口味调整佐料的配比、调整煎鱼的火候时间，来达到最适合自己口感的效果。

家常煎带鱼怎么做呀

1、准备食材：带鱼、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面粉、食用油。

2、将带鱼处理干净，两面切几个刀口，这样更好入味。

3、将生姜和大蒜切末，撒在带鱼上。

4、加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩带鱼，腌制15分钟。

5、将鸡蛋打散，加入面粉和水搅拌成面糊。

6、热锅凉油，将带鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

7、出锅前可以根据个人口味再撒一些黑胡椒粉提味。

8、制作时可根据个人口味调整调料用量，祝你制作出美味的家常煎带鱼！

爷俩煎刀鱼做法

食材用料：刀鱼2条姜1块葱1段大蒜4瓣油15毫升盐适量五香粉适量酱油5毫升料酒10毫升味精适量

4、腌制以后再去，葱姜蒜，加入盐，酱油，五香粉，味精搅拌均匀。腌制半个小时。

5、热油锅放入刀鱼，把葱姜蒜一起放到锅里煎

煎带鱼家常做法干炸

放下去先不要动，定型了在慢慢翻两下就可以煎的话也是，等定型了在动，一定要少动，中小火煎！火大会糊，火小了会不够香脆

煎带鱼怎么做好吃

带鱼2块、香葱适量、生姜适量、熟白芝麻适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

1、带鱼洗净，划上较均匀的花刀。

2、两面涂抹上料酒，再涂抹上食盐。

3、加入拍碎的姜片、葱白段，抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。

4、腌制好的带鱼，去掉葱姜，用厨房纸抹去带鱼上的水份，然后两面分别均匀地拍上一层面粉。

5、起锅烧热适量油，下入姜丝煸香。

6、下入带鱼，待煎至底部的鱼皮定型后翻面煎制。

7、多翻两次煎至带鱼外皮酥脆，熟透，出锅沥油。

8、然后在两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻即可。

煎刀鱼的做法

1、原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；

2、调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。

3、2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄

4、3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。