干锅的做法(干锅花菜的做法)

本文目录

1. 干锅菜花怎么做
2. 干锅花菜怎么弄
3. 干锅花菜的做法
4. 干锅花菜的正宗做法大锅乱炖
5. 清真干锅花菜的正宗做法
6. 干锅菜花是怎么做的

干锅菜花怎么做

花菜1个，大蒜4瓣，肥肉和瘦肉适量，盐适量，生抽1勺，小米椒1个，青蒜叶1根，蚝油1/3勺

步骤1.肥肉和瘦肉切片，大蒜生姜切碎。

步骤2.花菜下入开水中焯水1分钟捞出，这样做可以减少炒的时间，更快熟。

步骤3.热锅下入肥肉片煸出猪油。

步骤6.下入花菜，加盐，生抽蚝油调味翻炒均匀。

步骤7.炒匀后下小米椒翻炒就可以出锅了。

步骤8.撒青蒜叶出锅了。香喷喷又下饭。

干锅花菜怎么弄

菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

干锅花菜的做法

花菜半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

干锅花菜的正宗做法大锅乱炖

五花肉100g，青蒜30g，小米椒5g，红美人椒15g，葱1汤匙，姜1汤匙，有机菜花350g，青美人椒15g，拍蒜1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1.5茶匙，老干妈5g，孜然粒少许，蚝油0.5汤匙，豆豉20g

1/6食材准备：姜切片，小葱切碎，大葱切段，蒜拍碎，辣椒小米椒切小段，五花肉切片。

2/6起锅烧开水，花菜焯水后捞出备用。

3/6起锅坐油，倒入五花肉，煸炒出油。

4/6再依次加入蒜、葱花、姜片、辣椒圈、小米椒、老干妈，煸炒出香。

5/6倒入焯好水的花菜、耗油、葱叶，翻炒入味。

清真干锅花菜的正宗做法

1、食材：有机菜花300克、肉适量、葱，姜，蒜，盐，五香粉，味精适量、油，料酒，醋，海鲜酱油适量。

7、放入葱，姜，五香粉，有机菜花快速爆炒，断生即可。

8、放入少许醋，料酒，蒜末，盐，海鲜酱油，味精出勺即可。

干锅菜花是怎么做的

1、将菜花瓣成一块，在洗菜盒里放入稍许食盐和面粉搅拌均匀，将小块菜花放入洗菜盆中清洗浸泡10分钟，再用清水洗涤干净控水备用。

2、起锅上油，油到7层热放入葱、姜、蒜爆香，放入菜花翻炒，待菜花变软，放盐、生抽、花椒粉，继续翻炒，加稍许水。出锅即可。