自己在家怎么做牛排?，自己在家怎么做牛排

目录导读

• 1、可以自己做牛排吗?
• 2、如何自己在家腌制牛排
• 3、做牛排在家做牛排怎么制作方法?

可以自己做牛排吗?

腌制后的牛排表面油光发亮，可以入锅了。平底锅烧热，直接入牛排。一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。

平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。请点击输入图片描述 9 一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味，不过我还是更强调牛肉本来的香味，各位可以尝试下。牛排的做法，牛排的家常做法 热锅放油。

制作流程]（1）将牛排洗净沥干备用。（2）先将牛排加入调味料腌制10分钟。

生抽1勺 孜然粉适量 黑胡椒粉适量 花生油适量 咸香口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 煎牛排的做法步骤 1 把牛排用刀的反面剁一分钟 2 抹上孜然粉，和生抽。放十分钟。3 倒入橄榄油开始煎。两面煎注意火候。

那就回家自己尝试做下呗，抱着自己做做的心态，于是就做出了今天这道家常版的，虽然第一次做，可味道也是十分不错的！强烈建议大家尝试做一下。

如何自己在家腌制牛排

1、做法 牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。

2、原材料：鲜生抽，蒜头，姜，圆葱，黑胡椒粉，再些红葡萄酒在里面，让牛羊肉里显出红葡萄酒的香气，最终反复的翻下牛扒，让其表层都粘满腌渍的原材料。

3、加入适量黑胡椒粉、盐、红酒，用手轻轻按摩牛排，腌制15分钟。 加入一块黄油，涂抹在牛排上，封上保鲜膜，冷藏20分钟。 取出牛排，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏10分钟。

做牛排在家做牛排怎么制作方法?

1、像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）。不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。

2、原料处理：将牛肉洗净后切薄片，厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。腌制：加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量，腌制2--4小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

3、做法步骤：第1步、准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。

4、开始做牛排 关键在于刀功啊 牛排要切薄。。比较薄。。牛肉腌之前加点滑肉粉 然后就是腌。。