梅干菜肉怎么做好吃窍门，梅干菜肉怎么做

目录导读

• 1、梅菜干腌肉怎么腌好吃?
• 2、梅干菜烧肉做法
• 3、梅干菜肉的做法
• 4、梅干菜炖肉怎样做好吃?

梅菜干腌肉怎么腌好吃?

把腌制好的五花肉片放在碗中依次排好。1在肉上面铺满炒好的梅干菜，腌肉的酱汁浇在梅菜上，可在梅干菜上面放些葱姜丝增香，也可按个人口味加入两个干红辣椒。

起锅烧油，放入葱花、姜丝爆香，放入梅干菜炒一炒，加入刚才腌肉的酱料，翻炒均匀，装入盆中备用，不用炒太久。

将腌肉时候剩下的调料汁儿均匀撒入即可，上锅蒸一个小时，之后倒扣入盘中。步骤 13 蒸制过程中碗内会出少许的汤汁，将汤汁倒入炒锅内，勾薄欠，再淋到肉上即可。

梅干菜烧肉做法

干的梅菜需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时，梅菜干泡好之后体积会变大，所以用量自己掌握好，把五花肉切成块，大小均等，肥瘦相间。

切好的五花肉肉皮朝下，一片一片紧挨着摆放到大碗或者盆中，再放上葱姜和八角，倒入生抽和老抽，这样蒸的过程中可以让肉更入味，颜色也更漂亮些。1把炒好的梅干菜铺到最上边，上锅蒸50分钟到一个小时。

梅干菜烧肉的做法 梅干菜洗净，泡水约1小时。请点击输入图片描述 五花肉洗净，切2-3cm块。不能太小，肉烧好会缩，烧酥软了容易碎。

步骤1 准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。步骤2 梅干菜用水浸泡1小时泡开。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。

梅干菜肉的做法

材料 主料：五花肉，200g、梅干菜200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量 梅干菜烧肉 1 五花肉，梅干菜 请点击输入图片描述 2 梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。

大葱2段 白糖30g 梅干菜蒸肉的做法步骤 冷水下锅，放两个八角，葱段和姜片各两片 倒入少许料酒去腥味。

梅干菜肉的做法 先把五花肉切块备用。请点击输入图片描述 放入高压锅，加入生姜大蒜，少量盐和酒，中火煮10-15分钟。（此步骤是为了去肉的腥味、血水和让肉更软糯。

梅干菜炖肉怎样做好吃?

五花肉切块、梅干菜提前用清水泡软，梅干菜在晒的过程中会有灰尘泥土，所以一定要多清洗几遍。

五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

导语： 一般把菜干泡好，肉已经切好，腌制好，放在砂锅中，炖至香味扑鼻，留上炭火，让其慢炖，直至吃饭才可开盖，味香浓郁，好下饭。

制作步骤 猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒（可以黄酒）煸炒。续入酱油上色，后加高汤旺火烧沸，倒入发好的梅干菜，小火煨至肉酥菜软。

收起）食材 主料 梅干菜 80g 肉圆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 10g 生抽 15ml 鸡精 少许 水淀粉 适量 步骤 梅干菜清水浸泡30分钟洗净。炒锅倒油烧热倒入梅干菜翻炒出香味。加入白糖，盐继续翻炒。