目录导读
干架豆角的做法
将豇豆有虫咬过的地方以及两端用刀切除，洗净。锅中烧一锅开水，将洗好的豇豆放入沸水中，煮两至三分钟。用勺子挑一下豇豆变弯曲，将煮好的豇豆挑出来。沥干水分晾凉，一根根挂在干净的晾衣绳上。
豆角掐去头、撕掉老筋，找一个较大的盆，用清水冲洗几次，将其表面的浮尘与杂质冲洗掉。锅中加入大半锅的清水，加入3大勺盐，大火煮开。锅中水开后，加入豆角开大火再次煮开，继续煮5分钟左右。
干豆角不要切断，要整根放入锅里，加入酱油翻炒几下，就可以加水和粉条、盐。水要没过菜两指。大火炖煮至干豆角软烂就好了。这是东北的吃法，很受欢迎的。干豆角也可以浸泡发软后，包包子。
干豆角的做法：干豆角蒸腊肉 干豆角蒸腊肉食材准备 腊肉100克，干豆角80克，食用油、盐、辣椒粉、香油各适量。方法步骤 干豆角用温水泡发，洗净，切段；腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片。
豆角买回来以后，先把两头的顶端去掉，撕去豆筋，以后吃干豆角的时候会比较容易嚼动。处理好的豆角用水清洗一下。锅中加足够的水，大火煮沸，转中火，将豆角放入煮熟，水再次沸腾起来，煮上5分钟就差不多了。
做法 干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
豆角架搭法教程
单杆法 单杆法是最为简单的豆角架子的搭建方法。准备好一根竹竿或是木棍，有些情况下用小树苗代替也是可行的，将其扦插在豆角根系旁的土壤中，然后引导豆角藤蔓沿着杆子生长即可，如果挂果了则可以用尼龙绳将豆角挂住。
给豆角搭架子的方法有好几种，最简单的就是把竹竿插到土中，把它固定好让豆角顺着竹竿生长就行，刚开始可用绳子把它捆绑到竹竿上。
豆角搭架的方法：\x0d\x0a架杆底部：\x0d\x0a1，面对左侧是并排4根竹竿，畦面中心的竹竿是为了调整架嘴的支撑。\x0d\x0a2，上图第二个架嘴3根的是用它来支撑。
炒架豆角怎么做好吃,炒架豆角的吃法
1、做法：五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟。架豆角洗净切段。炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀。
2、首先，豆角必须挑选新鲜的，没有鼓起的豆荚，这样炒出来的豆角才会更加有嚼劲，口感更为鲜美。其次，烹饪的时候要掌握好火候，豆角容易烧糊，所以要先用沸水烫一下，然后再用冷水冲洗一遍。
3、备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。（3）葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。
4、豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下1猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽一勺料酒少许淀腌制5分钟备用2葱蒜小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用3起锅放入底油，油热以后放入葱蒜小米辣一。
5、【清炒豇豆】准备新鲜豇豆、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、鸡精、猪油等。【做法】新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段，放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟。泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分。
油焖豆角怎么做好吃
将豆角过油。将豆角炸熟之后，捞出控油。锅内倒入少许油，放入葱姜爆香。放入豆角翻炒，加适量酱油翻炒均匀。出锅即可食用。
先用清水把豆角冲洗干净，去掉两头的一段，也要去掉豆筋，不然吃的时候容易造成牙齿堵塞，然后切成两厘米左右，放在筛子里控制水分备用。猪肉切片，放入碗中，加入料酒，捞起腌制去腥。
油焖油豆 准备材料：油豆角500克、猪肉100克、姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、糖适量、料酒适量。 猪肉切片，用料酒、酱油腌制10分钟。 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒爆香。 放入猪肉翻炒至变色。
炒锅油热后放入蒜粒爆香，放豆角段，加白糖、盐和少许白醋，翻炒。豆角变色后加少量清水，加盖，焖至豆角熟透。放鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
油焖豆角 食材：豆角，红椒，盐，鸡粉、水淀粉、料酒、食用油。 1 将洗净的豆角切成3厘米的长段。 2 洗净的红椒切成小段，再依次切分开，剔去籽，切成粗丝。 3 用油起锅，倒入豆角和红椒，快速翻炒均匀。
豆角怎么搭架好
首先要准备好细竹竿和绑扎的尼龙绳才行，以备使用，如图 目前，比较常见的豆角架搭建办法有四种。
单杆法 单杆法是最为简单的豆角架子的搭建方法。准备好一根竹竿或是木棍，有些情况下用小树苗代替也是可行的，将其扦插在豆角根系旁的土壤中，然后引导豆角藤蔓沿着杆子生长即可，如果挂果了则可以用尼龙绳将豆角挂住。
给豆角搭架子的方法有好几种，最简单的就是把竹竿插到土中，把它固定好让豆角顺着竹竿生长就行，刚开始可用绳子把它捆绑到竹竿上。
豆角搭好架的方法：每隔5m立一条柱子，在离地面约5m处用铁丝将2条柱子连接，然后在相对称的两处以人字形插竹竿，且让交叉的部位处于铁丝的水平位置上，将交叉的竹竿与铁丝捆扎严实就好。
半边插好后，用手推一下，整体不晃动。架杆顶部：用稻草捆绑就可以，架头竹竿捆绑数目根据架杆高矮制定，必须是偶数，用3米竹竿需要编四花，架头捆绑数目为12根竹竿，第二个架头是3根竹竿，余下的是4根竹竿。
可以选择单杆搭架或者整体网架模式。单杆搭架可直接将竹竿插入泥土中，后期用尼龙绳绑好豆角秧固定即可；整体网架可将多根竹竿用斜插的方式插入泥土中，使竹竿与地面呈60度，再用尼龙绳将临近的竹竿绑定即可。
架豆角怎么做好吃
除此之外，将豆角和其他蔬菜一起炒也是一种不错的选择。像是将豆角、青椒、胡萝卜等蔬菜混合在一起，制作成色彩斑斓的豆角炒蔬菜，就能够增加菜品的口感和美观度。
用料：架豆角、五花肉、油、盐、五香粉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉。做法：五花肉洗净切丁，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。架豆角洗净切段。炒锅加油，爆香五香粉、葱姜。加肉丁翻炒均匀。
备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。（3）葱去皮洗净切碎；姜去皮洗净切丝。
可以做肉末炒架豆角，很好吃。肉末炒架豆角 肉末架豆角的主料：肉末、豆角适量 肉末架豆角的辅料：葱适量、食盐适量、味精适量 肉末架豆角的做法：架豆角洗净，掰成段。将架豆角焯水备用。
步骤：豆角洗净，去筋，掰成段，控净水分，加入淀粉，鸡蛋，五香粉，盐充分的拌匀，静置半小时。油锅中火，放进去炸到表面微黄酥脆，捞出控油，撒上芝麻，孜然，孜然粉，辣椒粉充分的拌匀即可。
架豆角洗净摘成段。五花肉切片备用。将蒜拍碎。大葱切片。干红辣椒洗净备用。热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味 放入事先切好的五花肉。快速翻炒。
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